Rezidba maslina u velikoj se mjeri razlikuje od rezidbe ostalih voćaka umjerenoga klimatskog pojasa. Zbog pogrešaka u rezidbi može doći do gubitka priroda ili većih troškova uzgoja. Stoga su način rezidbe i uzgojni oblik dva najvažnija čimbenika kojima se postiže dobra rodnost i isplativost maslinika.